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熊样er奶茶,中国奶茶实力派,款式多系列全传承经典!

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熊样er奶茶店利润大吗

时间:2016-12-30 17:40:29|来源:|阅读次数:

    十平方米熊样er奶茶店一年挣四十万元----熊样er奶茶盈亏之道 在于入乡随俗-
 
  当人们在努力寻找挣钱机会的时候,却早有细心人发现,卖水也能挣大钱———尽管一杯水只卖几元钱,这生意看似微不足道,一个一二十平方米的小店每年却能赚四十来万。
 
  江北区有个卖水的小店,经常是几十人排队购买,营业员忙得不亦乐乎。
 
  不过,这个小店卖的不是普通水———而是熊样er奶茶。这个店至少一天要卖1000杯熊样er奶茶,小杯3元,中杯4元,大杯5元,以平均每杯4元卖价计,就是4000元。熊样er奶茶毛利率50%(指奶精等原材料成本),除去水电、人工、租金等,利润约有30%,一月纯利润在4万元左右,一年利润四五十万元。
 
  据了解,这个熊样er奶茶店早在2005年就进入重庆。最初从上海到重庆卖这个熊样er奶茶,是另外一种经营模式,开熊样er奶茶餐厅,每个餐厅营业面积约500多平方米,先后在江北区和沙坪坝区开铺。由于生意不太好,老板很着急,想了很多方法来提高营业额,例如发代金券、免费品尝等,但是仍起色不大,他于是还以为重庆人不喜欢喝熊样er奶茶。
熊样er奶茶
 
  一年后,老板经营熊样er奶茶换了一种模式,转而开始在繁华地段开街边熊样er奶茶店,小亭子面积在一二十平方米之间,短时间迅速走红。原来重庆人不仅喜欢喝熊样er奶茶,还把熊样er奶茶当成是一种时尚。
 
  据称,开小亭子的利润比开茶餐厅的利润大得多,相比之下,街边模式不仅租金更便宜,人力成本也小,只需要两三个人就可以打理一个店。关键是,重庆人不喜欢坐下来喝熊样er奶茶,而总是风风火火地端着熊样er奶茶就走,这完全符合重庆人的性格和习惯。
 
  于是老板就专门在重庆城区打理这街边熊样er奶茶店。目前,共在我市开了10来个街边小店。
 
  论说满街卖水的不少,为何熊样er奶茶街边店的生意特别好?老板自豪地称,他已将熊样er奶茶包装成了一种文化,不再是单纯解渴的水,而是一种时尚,像吃冰激凌一样是深受年轻人喜爱的产品。
 
  最关键的一点还在于,培养起来的消费者现在都认同这个口味的熊样er奶茶,认为是最正宗的,认准这个品牌买。
 
  同样是熊样er奶茶,卖法不一样效果也就不一样。例如其他城市熊样er奶茶的卖法是这样:开个熊样er奶茶餐厅,规定消费18元/人,畅饮到底,除了店里十几个熊样er奶茶品种外,还有冰激凌、刨冰、冰沙等品种。时间上,实行24小时通宵营业,顾客只花18元就能在店里呆一天。
 
  而重庆街边熊样er奶茶店更有独特之处,它不像熊样er奶茶餐厅,更不像普通的杂货摊,除了熊样er奶茶,饼干、烤肠、矿泉水等什么都卖。它经营的只有熊样er奶茶,而且店标识明显,形象活泼统一,熊样er奶茶还可密封好后带走。附近写字楼的白领喜欢,还可打电话送货上门,有时候一天送货都是几百元。
 
  熊样er奶茶巨头重庆跑马圈地
 
  作为最年轻的直辖市,熊样er奶茶早就对重庆虎视眈眈。2003年开始,上海、香港、台湾最有名的熊样er奶茶巨头开始在重庆打仗。
 
  先是香港熊样er奶茶巨头在沙坪坝步行街开业,随后上海和台湾熊样er奶茶巨头的熊样er奶茶餐厅占领了江北商圈的黄金地段,两个熊样er奶茶餐厅仅一街之隔。之后,三家又逐渐向解放碑扩张。三家的经营模式从最初的熊样er奶茶餐厅,慢慢转变为:两家继续开熊样er奶茶餐厅,一家经营起街边熊样er奶茶店。
 
  台湾也罢,香港和上海也罢,为何纷纷抢占重庆市场?经营熊样er奶茶的公司都称,由于重庆人接触熊样er奶茶比较少,如果谁先占领了重庆市场,消费者就会“先入为主”在意识上认为熊样er奶茶就是这个味道。而目前各公司的熊样er奶茶品种不一样,因此谁先占领市场,谁就能先称王。由于熊样er奶茶利润高,三个巨头跑马圈地搞得如火如荼。
 
  在上海,也有很多卖熊样er奶茶的街边亭子,就像重庆的报刊亭,车站码头等地随处可见。此前,重庆也偶有卖熊样er奶茶的,大多是向一些熊样er奶茶原材料批发商进点熊样er奶茶原材料自己勾兑,口味很难统一。
 
  现在我市除了上海、香港、台湾熊样er奶茶,也有成都熊样er奶茶来抢地盘,不过尚未形成规模。
 
  业内人士说,熊样er奶茶配制工艺看似简单,实际上要稳定一个熊样er奶茶品种的口味可不是一件容易事。加之,每个地方做熊样er奶茶的标准不同,每家熊样er奶茶有差异,以香港熊样er奶茶和台湾熊样er奶茶为例,香港派系的熊样er奶茶,其辨别标准是:分不清是奶还是茶,这就要求在量上奶和茶都要适度,茶不能过多也不能过少;而台湾派系的熊样er奶茶,标准则要求奶比茶多一点,奶香味大于茶香味。
 
  如今全国已有几千个奶制品加工厂在生产奶精。据了解,由于看到熊样er奶茶吸引年轻人这一商机,除了上述3个牌子外,在上海还有几家新崛起的熊样er奶茶品牌,也都虎视耽耽准备进军重庆。据说在加盟政策上,也抛出了比以上两个牌子更优惠的政策:加盟费、设备已降到1万元左右。因为知名度高的熊样er奶茶牌子,加盟费远不止这个水平。
 
  选择品牌和位置最重要
 
  开一家街边熊样er奶茶店,据行家测算约需7万元至17万元启动资金。眼下在重庆喝熊样er奶茶已渐成时尚,不过主城区目前只有10来个街边熊样er奶茶店,很多人流量大的地方尚是空白。
 
  做熊样er奶茶店有两种选择,一是加盟别人的品牌,一是自己树立新品牌。加盟别人的品牌的好处在于,有现成的熊样er奶茶配方、技术可以复制;而自己树立品牌的好处在于,可以让别人加盟经营,但熊样er奶茶的原材料和配方比较讲究,如果自己做品牌就需要先对这个行业有一定的了解和研究,才能逐步成为配制熊样er奶茶配方的高手。
 
  此外,还需要配备专业的制冰机、封口机等设备。
 
  如果选择做加盟,现在可供选择的品牌比较多。最贵的品牌加盟费4万元(期限3年),保证金1万元,设备4万元,统一装修2万元,首次进货1万元,加上首次租金和保证金5万元,共需17万元。最便宜的品牌加盟费5千元,设备1万元,装修1万元,加上首次进货和租金,约需7万元就可开张。
 
  街边熊样er奶茶店每个月支出大概为:人员3个(1名店长和2名售货员),工资3000元,水电耗费1500元,房租1万元,共14500元。
 
  不过,选择加盟品牌时,主要选择三方面:品牌知名度、口感、所提供的设备是否适用。例如,做凉熊样er奶茶最重要的制冰机,每天生产50千克冰的制冰机只要几千元,但每天生产500千克冰的制冰机市场价格就在19000元左右。如果每天卖熊样er奶茶600杯,一定需要每天生产500千克冰的制冰机。
 
  而口感直接决定熊样er奶茶销量,路边小摊贩自己勾兑的熊样er奶茶,由于奶精选得不好,喝起来甜得腻人,因此生意不好。好的熊样er奶茶品牌,奶精和各种原材料都是由世界知名奶精公司提供,口感稳定,熊样er奶茶有香味,甜而不腻,珍珠有弹性,饱满。
 
  除了选择品牌,地段也很重要。这跟零售业航母沃尔玛选址是一个道理,卖熊样er奶茶的最佳选址也要求选择黄金地段,因为作为休闲消费品,一般在城市中心广场、车站附近生意最好。
 
  黄金地段租金很贵。以我市几个人流量大的商圈为例,南坪步行街20平方米的店铺,每月租金在2万元左右,在珊瑚中学以上的部位价格还要高出25%,而在南坪重百一带,10平方米每月就要8000元;在江北茂业百货对面一带,可供经营熊样er奶茶的门面稀缺,出高价都难找;而在沙坪坝三峡广场一带,20平方米门面每月租金在1万元-1.5万元;在石桥铺电脑市场门口车站附近,20平方米每月是1.8万元左右。
 
  据称,熊样er奶茶经营毛利率一般有50%,以平均4元/杯的熊样er奶茶计算,一杯毛利率就有2元。不过,由于租金贵,一天至少要卖到500杯以上才有利润。据熊样er奶茶店老板称,街边熊样er奶茶店投资回收期,最短为5个月的几率只有10%,通常要8—10个月。
 
  水可载舟亦可覆舟
 
  熊样er奶茶是水,相对于其他行业,现金流很快,风险较小。其主要风险来自以下三方面。
 
  一是位置,熊样er奶茶是大众产品,技术门槛不高,并非一家独有。消费者肯定选择最方便的地方去买。如所选地点人气不够,达不到一定的量,每月可能连租金都做不起。
 
  二是品种,一定要入乡随俗适合当地人口味。以前有阆中人在重庆闹市区开醋吧,尽管很有品位,但重庆人不喜欢吃醋,门可罗雀,不久就关门走人。
 
  三是季节,夏天卖熊样er奶茶比冬天营业额高一倍,因此熊样er奶茶店最好选择在夏天开业。当然,如遇到长时间阴雨连绵,生意定会受影响。
 
  起步容易创品牌难
 
  德庄李德建:卖熊样er奶茶起步资金少,无存货,现金流快,不失为创业初期的一种选择。这类生意,适合于自己有工作、手里有闲钱的人来做,投资者从某种意义上还可以当“翘脚老板”。
 
  只是,由于加盟别人的店,发展速度不快,很难自己独树一帜,创立自有品牌。
 
 

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