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不要再问你的奶茶店为什么生意不好?

时间:2017-01-12 15:41:13|来源:|阅读次数:

    

  进入冬季,渣渣妹儿准备冬眠,但是在冬眠前,总有刁民想害朕,不断有人在后台黑我,通过多方勘查有一大部分生意不好的奶茶店,都是自己经营,奶茶加盟店跟他们毫无关系,在奶茶加盟店生意火爆的时候,他的奶茶店生意却很萧条,甚至陷入经营困境,所以不断在问喳喳妹儿为什么会这样,下面就是我冬眠前总结的几点工作经验,希望对各位有帮助,下次不要再问你的奶茶店为什么生意不好之类的话了。  一、选址和装修的bug  自己开奶茶店选址和装修都是自己顶翻天也是一小部分人的眼光,缺乏前瞻性。奶奶茶店的消费人群主要以学生及追求时尚的年轻人为主,但并不是所有人流量大的地方就适合开奶茶店。以菜市场来说,人流量也很大,但并不适合开奶茶店,因为受众人群很少出现在菜市场,所以选址还是在学校或者年轻人多的地方为好;  店面的装修一定要具有引导性,多方勘查确认自己的店面的风格和调性,稍有不慎,就脸面尽失(上一篇文章曾说,奶茶店的装修就奶茶店的脸面)。如果你是奶茶加盟店就应该按照品牌总部的要求来做,品牌总部所设计的店铺形象是经过多方面调研得出的结果,哪些地方该多大尺寸、该用什么材料都是非常有讲究的,千万不可为了节省成本就随意用料,草草完事。  二、细节决定成败   细节往往是在很多事情上提现出来的,如果只是粗粗地一看,很多奶茶店似乎都挺干净卫生的,比如地面无尘土垃圾,售卖窗口及设备非常的明亮,但如果走进店内仔细查看就会发现很多问题,比如脏乱差的操作台、员工调制奶茶时全部赤手上阵,根本不戴卫生手套,这会很影响顾客的心情,也会影响顾客的忠诚度,造成大量顾客的流失。如果你是奶茶加盟店,总部会有一系列成文的规章和制度,只要按章行事,细节也就无懈可击了。 
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 三、服务态度要好   很多奶茶店开业的时候真的就如常话所说,顾客就是上帝,见顾客上门就笑脸迎人,很有耐心的回答顾客提出的各种问题,让顾客有回家的感觉。随着时间的推移,或者生意的变迁,热情慢慢褪去,对顾客不再那么热情,然后生意越发清淡,之后更加不热情,情况就越来越糟,最后给顾客留下不热情的印象。比如你服务顾客10次,如果9次非常的热情,有一次不好,就会得罪客户。推荐本店特色产品,要和顾客一直保持沟通,不要只顾忙事不说话。  四、品质要始终如一  最开始开业那段时间,不管是因为自己的还不熟练还是因为总部才学习回来,都会一般一样的按照培训老师的要求来调制产品,口味纯正,深受顾客欢迎。但过一段时间,加盟商便渐渐遗忘了老师当初的教诲,开始松懈下来,还开始尝试自己来研制产品,结果导致口味一落千丈,丧失了大量之前积累下来的客户资源,得不偿失。  我不知道以上的几点你做到看几点,如果以上你都没做到,我只想说,难怪你生意不好,在经营中及时发现自己的错误,及时修正,跟着熊样er总部的步伐上新或者宣传,天下就没有难开的奶茶加盟店。。

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